Základem restaurace jsou lidé, kteří se podílí na jejím fungování. Jako pan Duffek který postavil hostinec "U Duffků" roku 1924 se sálem, který poskytl místnímu sokolu prostor pro cvičení a promítání filmů. Tento sál o kapacitě až pro 160 osob slouží pro společenské akce, jako svatby či oslavy jakéhokoliv druhu.
Lidský faktor je totiž velmi důležitou ingrediencí každé restaurace. Těší nás, že naši zaměstnanci, dělají čest jejímu jménu a starají se o její hosty. Náš koncept je založený nejen na kvalitních surovinách, ale také na otevřeném lidském přístupu.
Název U Přemysla je po mně, když jsem si v červnu 2021 vzal prostory pod svá křídla. Přes poledne vaříme primárně česká jídla, ale na stálém lístku jsou pokrmy z mezinárodní kuchyně.